Bibere humanum est, ergo bibamus

("Beber es humano: por tanto, bebamos").

Bibamus, moriendum est

("Bebamos, pues la muerte es inevitable").

(Séneca el Viejo)

Nunc est bibendum

("Ahora, bebamos", forma clásica del brindis).

(Horacio, Odas)

Non facit ebrietas vitia, sed protrahit

("La embriaguez no crea vicios, sólo los pone en evidencia").

(Séneca)

In taberna quando sumus / non curamos quid sit humus

("Cuando estamos en la taberna / no nos preocupamos de la tumba").

(De los cantos goliardos -ss. XII y XIII- musicados en el Carmina Burana de Carl Orff)

Beati hispani, quibus vivere bibere est

("Dichosos los hispanos, para los que vivir es beber" = En referencia a que los hispanos no distinguían el sonido [b] del sonido [v] en latín).

(Julio César)

Annorum vinum, socius vetus et vetus aurum

("Vino añejo, amigo viejo y oro viejo" = tres bienes muy apreciados por los romanos).

In vino veritas

("En el vino está la verdad" = "Los borrachos siempre dicen la verdad").

(Sentencia recogida por Erasmo de Rotterdam en sus Adagiorum Chiliades)

Inter pocula

("Entre las copas").

(Virgilio, Geórgicas)

Bonum vinum laetificat cor hominis

("El buen vino alegra el corazón del hombre").